Новогоднее меню россиян, по данным опроса ВЦИОМа, будет выдержано преимущественно в традиционном стиле. На праздничном столе будут, в первую очередь, мандарины (73%), салаты "Оливье" (69%), "селедка под шубой" (50%) и холодец (44%).

Как сообщили Накануне.RU во ВЦИОМе, менее популярны икра (25%), оливки (23%), заливная рыба (15%). Готовить к Новому году непривычные для нашей кухни блюда, такие, например, как салат "Греческий", планируют 10% опрошенных, салат "Цезарь" - 9%, креветки - 10%, пиццу - 7%. Роллы и суши поставят на стол 4% респондентов.

Желание готовить для новогоднего стола экзотические блюда свойственно, в первую очередь, молодежи и жителям крупных городов. Так, салат "Цезарь" популярен, главным образом, среди москвичей и петербуржцев, а также респондентов моложе 34 лет (17% и 13% соответственно). В этих же группах опрошенных больше всего тех, кто будет встречать новый год блюдами японской кухни (6% и 9% соответственно). Пицца как элемент праздничного меню также наиболее популярна среди 18-24-летних (11%).

Каким напитком предпочитают отмечать новый год? Конечно, шампанским (72%)! Второй по популярности напиток - водка (42%). Тройку лидеров замыкают вино и безалкогольные напитки (по 34%). Заметно реже будут пить коньяк (12%), пиво (6%) и виски (3%).
Алкогольные предпочтения мужчин и женщин отличаются. Так, женщины чаще отмечают Новый год шампанским (73%), вином (37%) и безалкогольными напитками (36%). Среди мужчин более популярна водка (54%), коньяк (15%), пиво (10%). Шампанское пьют в новогоднюю ночь, как правило, россияне моложе 34 лет (80-81%). Водка более популярна среди тех, кто старше (47-50% среди 35-59-летних). Коньяком празднуют Новый год, в первую очередь, 25-35-летние респонденты (15-16%), а пиво предпочитает, как правило, молодежь (11%).